Met deze rookoven maak je in een handomdraai gerookte vis, gerookte kip of andere gerookte lekkernijen met een subtiele rooksmaak.
Hoe te beginnen?
Plaats het zwarte bodemdeel – met daarin de twee branders – op een rechte, vuurvaste en stevige ondergrond. Daarna plaats je de oven er bovenop en strooi je de gewenste hoeveelheid rookmot op de bodem. Je legt de opvangplaat in de oven met daarop beide roosters. Op de roosters plaats je de te bereiden maaltijd en je sluit de oven door middel van de deksel. In de bijgeleverde branders stop je spiritus of gel, waarna je de vlammen reguleert door aan de hendel te draaien. Dit kan zeer nauwkeurig gebeuren. De temperatuur in de oven kan worden geregeld door het schuifje op de deksel verder open of dicht te zetten. Afhankelijk van wat je klaar wil maken, duurt het gemiddeld 30 tot 45 minuten tot alles goed gaar is. Probeer eens verschillende soorten rookmot om lekkere smaakvariaties te verkrijgen!
Voordat je de eerste maaltijd gaat bereiden is het belangrijk de oven eerst voor te verwarmen tot 100° C om eventuele restproducten van productie te verbranden in verband met de smaak.
