Eindelijk verschijnt het boek waar kookminnend Nederland reikhalzend naar uitkijkt: THE BIG GREEN EGG BOOK. De BGE heeft in korte tijd voor een ware kooksensatie gezorgd. Zijn kracht is even eenvoudig als geniaal te noemen: door zijn unieke eigenschappen wordt aan elk gerecht een bijzondere en subtiele smaak afgegeven. The BIG GREEN EGG BOOK is een must-have voor iedereen die van puur en mooi eten houdt en smaak serieus neemt én het logische vertrekpunt voor een optimaal gebruik van de BGE. Via basisbereidingen wordt de lezer stapsgewijs ingeleid in de vele toepassingen van het robuuste kooktoestel – bakken, braden, stoven, grillen, roken en slow cooking – waarbij gewerkt wordt met pure en eerlijke (seizoensgebonden) ingrediënten. Naast heel veel extra’s, inspireren diverse topchefs de gebruiker uiteindelijk tot zijn eigen masterclass. Het team achter het succes van PUURST en DE OOSTERSCHELDEKREEFT weet opnieuw een stoer en eigentijds boek neer te zetten waar je als lezer direct mee aan de slag wilt. De rooksnippers spatten van de foto’s af! Het boek weet de BGE in zijn essentie te vatten en neemt je mee in een ultieme smaakbeleving. Als je nog geen foodie was, dan word je het wel nu!
Recensie(s) Een Big Green Egg is een barbecue uit het luxe segment die tevens als buitenoven te gebruiken is. Door het revolutionaire ontwerp en de uitgebreide mogelijkheden van het apparaat vraagt het juiste gebruik nogal wat oefening, en vooral ook een degelijke voorbereiding. Voor dat laatste is dit boek bij uitstek geschikt. Het geeft een duidelijke gebruiksaanwijzing, iets meer dan vijftig aantrekkelijke recepten, en handige tips van elf enthousiaste Big Egg gebruikende chefkoks, onder wie Jonnie Boer. De recepten zijn duidelijk en gaan het gebruik van luxe ingrediënten niet uit de weg, wat de eigenaars van een peperdure Egg niet zal afschrikken. Het groot formaat boek is geïllustreerd met sfeervolle kleurenfoto’s en fraai vormgegeven met een zware zwart-groene kaft die de keramieke wand van de Big Greeg Egg imiteert. Achterin is enige informatie over de Big Green Egg opgenomen: modellen, onderdelen, ingebruikname en accessoires. Helaas heeft het boek een blinde rug, wat de terugvindbaarheid in boekencollecties niet vergemakkelijkt. Met receptenregister. Onmisbaar voor bezitters van een Big Green Egg, maar ook waardevol voor barbecueliefhebbers zonder zo’n apparaat. Kleine, schreefloze druk. Remko Jas
Productspecificaties
