Waarom We Meer Wild Zouden Moeten Eten
Wanneer dacht je voor het laatst aan het eten van wild? Misschien tijdens een chic diner of een aflevering van een kookprogramma waarin een chef een hertenbiefstuk of een gebraden fazant presenteert. Maar in ons dagelijks leven lijkt wild vrijwel afwezig. Dat is best bijzonder, want Nederland heeft een rijke…