Misschien je wel enthousiast geworden na het eten van gerookte zalm. En wil je dolgraag aan slag met het zelf roken van een zalm. Dan heb je natuurlijk een rookoven nodig die dat voor je gaat doen. Een rookoven is geen barbecue maar een ‘kooktool’ an sich. Veel mensen bij…
Het begon met een foto van een prachtige moot zalm op een cederhouten plank. De zalm was helemaal over lengte gefileerd en lag op de plank cederhout. De vis had een prachtige kleur gekregen van het rookproces van maar liefst 3 uur. Een traag toegewijd proces, dat dit bijzonder smakelijke…