Zalm is niet alleen lekker en voedzaam, maar het is ook perfect voor de barbecue. Dit recept voor teriyaki-zalmspiesjes met gegrilde groenten is een heerlijke manier om vis te bereiden op de barbecue. De teriyaki-saus voegt een zoete en hartige smaak toe aan de zalm en de groenten zorgen voor extra smaak en voeding.
Stappenplan:
- Snijd de zalm in blokjes en marineer ze in teriyaki-saus gedurende minstens 30 minuten.
- Snijd de groenten (zoals paprika, courgette, ui, en champignons) in hapklare stukken en marineer ze in olijfolie en kruiden.
- Rijg de zalm en groenten afwisselend op spiesjes.
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Gril de spiesjes ongeveer 6-8 minuten per kant, of tot de zalm gaar is en de groenten zacht en bruin zijn.
- Serveer de zalmspiesjes met een bijgerecht naar keuze.
Ingrediënten:
- 500 gram zalmfilet
- 1/2 kop teriyaki-saus
- 2 paprika’s
- 1 courgette
- 1 ui
- 250 gram champignons
- 2 eetlepels olijfolie
- zout en peper naar smaak
Calorieën per 100 gram: 186 kcal
Bezoekersaantallen: 38
