Deze pulled pork sandwiches zijn een klassieker op de barbecue. Het varkensvlees wordt langzaam gegaard en daarna uit elkaar getrokken tot heerlijk mals en smaakvol vlees.
Ingrediënten:
- 1 kg varkensschouder
- 2 el paprikapoeder
- 2 el bruine suiker
- 1 el zout
- 1 tl peper
- 2 el olijfolie
- 2 grote uien, fijngesneden
- 2 kopjes barbecuesaus
- 8 hamburgerbroodjes
Stappenplan:
- Meng het paprikapoeder, de bruine suiker, het zout en de peper in een kom.
- Wrijf het mengsel over het varkensvlees en laat het minstens een uur in de koelkast marineren.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de uien tot ze zacht zijn.
- Leg het varkensvlees op de barbecue en laat het ongeveer 6-7 uur garen, tot het zacht en mals is.
- Haal het vlees van de barbecue en trek het uit elkaar met twee vorken.
- Meng het vlees met de gebakken uien en de barbecuesaus.
- Serveer het vlees op de hamburgerbroodjes.
Calorieën: Ongeveer 550 kcal per sandwich
Kosten: Ongeveer €20 voor 8 sandwiches
Bezoekersaantallen: 26
