Zoek je naar een frisse, gezonde en makkelijke salade? Dan is de tomaat-komkommersalade precies wat je nodig hebt! Dit eenvoudige basisrecept is snel te maken en veelzijdig, perfect als bijgerecht of lichte lunch. Deze tomaat-komkommersalade zal ongetwijfeld een favoriet worden in jouw keuken. Laten we aan de slag gaan!
De tomaat-komkommersalade is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Deze salade is een geweldige bron van vitamines, mineralen en antioxidanten. Tomaten en komkommers zijn licht verteerbaar en vol met smaak. Dit maakt het een ideale keuze voor warme dagen of een gezonde maaltijd.
Ingrediënten voor Tomaat-Komkommersalade
Voor deze verfrissende tomaat-komkommersalade heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 2 rijpe tomaten (bij voorkeur kerstomaten of vleestomaten)
- 1 grote komkommer
- 1 kleine rode ui (optioneel, voor extra smaak)
- Verse kruiden (zoals peterselie of basilicum)
- 3 eetlepels olijfolie (bij voorkeur extra vierge)
- 2 eetlepels witte balsamico azijn of het sap van 1 citroen
- Zout en peper naar smaak
Stappen voor het Maken van Tomaat-Komkommersalade
1. Voorbereiding
Begin met het wassen van de groenten. Snijd de tomaten en komkommer in blokjes van gelijke grootte voor een mooie presentatie. Als je rode ui gebruikt, snijd deze dan in dunne ringen of kleine blokjes.
2. Meng de Ingrediënten
Doe de gesneden tomaten, komkommer en rode ui in een grote kom. Voeg de fijngehakte verse kruiden toe voor een extra smaakje. Meng alles goed door elkaar.
3. Maak de Dressing
In een klein kommetje, meng de olijfolie, witte balsamico azijn (of citroensap), zout en peper. Klop alles goed door elkaar totdat de dressing goed gemengd is. Giet de dressing over de salade en meng alles voorzichtig, zodat de smaken goed mengen.
4. Serveertips
Je kunt de salade het beste serveren in een mooie schaal. Voor een extra smaakboost kun je er feta, olijven of avocado aan toevoegen. Deze tomaat-komkommersalade is heerlijk als bijgerecht bij gegrild vlees of vis, maar ook perfect als lichte lunch.
Voedingswaarde van Tomaat-Komkommersalade
Deze tomaat-komkommersalade is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Tomaten en komkommers zitten vol met belangrijke vitamines en mineralen, zoals vitamine C en kalium. De olijfolie zorgt voor gezonde vetten, terwijl de verse kruiden bijdragen aan de antioxidant-activiteit.
Voedingswaarde per Portie (ongeveer)
- Calorieën: 150 kcal
- Vetten: 12 g (waarvan 2 g verzadigd)
- Koolhydraten: 8 g
- Vezels: 2 g
- Eiwitten: 2 g
Variaties voor Tomaat-Komkommersalade
Variëren met deze salade is heel eenvoudig. Probeer eens:
- Avocado: Voeg in blokjes gesneden avocado toe voor een romige textuur.
- Quinoa: Maak het een vullender gerecht door gekookte quinoa toe te voegen.
- Noten: Voeg een handvol geroosterde noten toe voor extra crunch.
Conclusie
Deze tomaat-komkommersalade is een absolute must-try voor iedereen die houdt van gezonde en frisse gerechten. Het is snel te bereiden en biedt eindeloze mogelijkheden voor variaties. Probeer het vandaag nog en deel jouw eigen creaties met ons! Wij zijn benieuwd naar jouw persoonlijke twist aan deze klassieke salade.
Bezoekersaantallen: 130